Chuletón con guarnición de patatas boletus y espárragos
Chuletón con guarnición de patatas boletus y espárragos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero preparar todo, es decir, vamos a cortar las patatas en taquitos de tamaño de bocado, los espárragos en trozos grandes quitando la zona dura, y preparamos en un mortero 2 ajos un manojo de perejil y aceite.
- 2
Después vamos a poner una olla con bastante aceite para freír las patatas y una plancha (o una sartén) con un poco de aceite para el chuletón los espárragos y los boletus.
- 3
Ponemos la olla de las patatas a fuego alto y cuando esté caliente metemos las patatas para freírlas. De mientras se fríen vamos a hacer en la plancha lo demás.
- 4
Ponemos el chuletón con la plancha bien caliente y la dejamos hasta que se haga bien la parte de abajo, mientras se hace ponemos sal y pimienta en la parte superior. Cuando esté bien echa la parte de abajo le damos la vuelta y sal-pimentamos otra vez (mejor hacerlo con sal gordita).
- 5
Ponemos también con un chorro de aceite los espárragos y los boletos al lado. Cuando esté echo el chuletón, los espárragos y los boletos los sacamos y emplatamos.
- 6
También tendremos que haber emplatado las patatas que a continuación le echaremos la sal y la salsa de perejil y ajo. Le echamos también un poco a los boletus.
- 7
Para que quede mejor troceamos en tiras grandes el chuletón una vez echo. Y listo a comer!
Recetas similares
Más recetas
- Chilaquiles rancheros con salsa cascabel, pollo y tequila con huevo estilo Correa. México
- Totopos con pollo marinado con tequila, tuna verde y chiles de árbol, las Correa. México
- Otros chilaquiles de chiles secos, pollo, hoja santa, pulque y huevos estrellados
- Costillitas de cerdo con coca cola y soya
Comentarios