Puré de berenjena
Pedro Angel Lazarte @pipi1318
Paso a paso
- 1
Ponemos la berenjena sobre la parrilla, hasta cocer la cáscara, debe quedar lo más blandita posible
- 2
Una vez hecho, dejar enfriar, luego pelar, poner la parte interior en un recipiente, agregar el aceite, Limón, pimienta, el diente de ajo machacado, y cantidad necesaria de sal, yo le puse una pequeña cantidad de pimiento asado al igual que la berenjena
- 3
Así quedó, para acompañar, ya sea un asado, pollo etcétera
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pedro Angel Lazarte le encantará ver cómo quedó.
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Nací en la provincia de Santiago del Estero, me radique cuando tenia 7 años en San Miguel de Tucumán, hoy estoy retirado y me dedico a malcriar a mis niños, la más pequeñas de 7 años cocina conmigo
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