Salar la carne por ambos lados. Hervir la carne 1h y 15m en agua salada, que no salgan burbujas muy grandes a un fuego medio alto. No tengáis miedo de pasaros con la sal porque luego la salsa lo contrarresta, esto es para ablandar la carne. Si no os cabe partiría en dos.

Una vez hervida veréis que los huesos empiezan a asomar. Sacáis la carne y la dejáis unos 10m fuera

Precalentais el horno a 180° y ponemos la costillas en la bandeja del horno o en un recipiente apto para él y las pintamos con la salsa, muy abundantemente por ambas caras. Si veis que por uno de los lados tiene mucha Carne haced unos pequeños cortes y meter salsa para evitar que se quede seco.

Ya solo queda meterlo al horno unos 40m,ir mirándolo para que no se queda seca, si veis que ha absorbido toda la salsa echarle un poco más y ya listo para servir