Sufle de zuquini y coliflor

Name: Sufle de zuquini y coliflor
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1/2 kilo zuquini; 1/2 brócoli; sal; ---- Para la salsa blanca:; Leche; harina; mantequilla; nuez moscada; sal; queso ricota; queso parmesano; 3 huevos

giordana2898 @cook_1665624

Ecuador Guayaquil

Se los recomiendo, un delicioso sufle de verduras.

Sufle de zuquini y coliflor

giordana2898 @cook_1665624

Ecuador Guayaquil

Se los recomiendo, un delicioso sufle de verduras.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

1/2 kilozuquini
1/2brócoli
sal
----Para la salsa blanca:
Leche
harina
mantequilla
nuez moscada
sal
queso ricota
queso parmesano
3huevos

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

En una olla hacer hervir las verduras, pasar por un cernidor y luego ponerlas en un bol, echas las tres yemas del huevo y remover.
2

Echar un poco de salsa blanca, mezclar y probar la sazón de la sal. Agregar los huevos batidos a punto de nieve mezclar de forma envolvente, echar el queso ricota un poquito. Echar en un pirex enmantequillado y por encima el resto de salsa blanca y espolvorear queso parmesano, llevar al horno por 40 m a 350