Zukini encurtido

es un método más que simple y permite un mayor tiempo de conservación !!!!
Zukini encurtido
es un método más que simple y permite un mayor tiempo de conservación !!!!
Paso a paso
- 1
Seleccionamos los zukini que sean medianos, también se lo conoce como cuza o zapallo Italiano, lavamos bien y cortamos los extremos.
- 2
Con una cuchilla filosa o una máquina de cortar fiambres, cortamos los zukini a lo largo en fetas bien finas.
- 3
En un recipiente con tapa hacemos una capa de fetas de zukini y salamos ligeramente, colocamos otra capa de fetas y volvemos a salar, así hasta colocar todas las fetas saladas entre capas, tapamos y llevamos a la heladera al menos 3 días.
- 4
Pasado ese tiempo tomara una flexibilidad que nos permitirá manejarlo como más nos guste, ya estará pre cocido y puede durar en heladera hasta un mes.
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