Encender el horno a temperatura media, enmantecar y enharinar un molde de 22 o 24 cm.

Batir el queso crema con la manteca hasta que quede cremoso, incorporar la ralladura de limón 🍋 o naranja 🍊 y continuar batiendo hasta que el azúcar se disuelva.

Incorporar los huevos de a uno, luego agregar la harina tamizada en dos o tres veces mezclando con movimientos envolventes.

Colocar la mezcla en el molde, espolvorear toda la superficie con azúcar común y hornear por 45 a 50 minutos o hasta que al introducir un cuchillo o palito de brochette en el centro éste salga seco.