Crema de verduras al vino
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Una versión muy sabrosa de algo tan socorrido como las cremas.
Crema de verduras al vino
Una versión muy sabrosa de algo tan socorrido como las cremas.
Paso a paso
- 1
Pelar las verduras y cortarlas en trozos más o menos del mismo tamaño. Sofreír unos minutos la cebolla, el puerro y el ajo, luego añadimos el pimiento rojo, la zanahoria, el calabacín y las patatas. Salpimentamos y sofreímos todo junto a fuego medio alto unos minutos.
- 2
Por último añadir las judías, el vino y la hoja de laurel.
- 3
Cubrir con agua justo para tapar las verduras y cuando rompa a hervir cocinar 30 minutos a fuego medio bajo medianamente destapado. Pasado ese tiempo añadir los quesitos y el tomate frito y procesar con la turmix hasta conseguir una crema suave.
- 4
¡Buen provecho!
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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