Se pone el agua en una olla grande para que se caliente, limpiamos los frijoles

Se lavan los frijoles en el chorro de agua, ya lavados los agregamos a la olla de agua caliente, sólo los frijoles sin sal, no cebolla

Ya licuado lo colocamos en un molde y agregamos sal, cebolla y cilantro picados

Ya que los frijoles estén medio cocidos o comience a reventar, le agregamos la carne de puerco y el epazote y un poco de sal

Esperamos hasta que termine de cocer la carne y los frijoles y apagamos el fuego

Terminamos de picar la cebolla, cilantro, limones y los ramos y los chiles, todo por separado, al final el aguacate

Servimos nuestro plato de frijoles con puerco y le agregamos un poco de cebolla picada, cilantro, un poco de limón y la salsa de jitomate si gustas adornar con una rebanada de aguacate, esta receta es que abarca toda la península de Yucatán, Quintana Ro, Mérida y Campeche. Provecho a todos y espero les guste