Se pican los ajos, la cebolleta y el perejil muy picadito todo. En un bol ponemos la carne y le echamos y mezclamos lo picado, sal a gusto.

En un plato echamos pan rallado, con las manos impregnadas con un poco de aceite para que no se nos pegue la carne, hacemos bolas del tamaño que nos guste, la pasamos por el pan rallado y a la sartén para freír, sacamos y reservamos mientras hacemos el tomate.

En una cazuela ponemos aceite de oliva, dos dientes de ajos picados y sofreír, echamos el vino y el bote de tomate triturado y el azúcar y dejamos que se haga el tomate, cuando estén metemos las albóndigas unos cinco o seis minutos y apartamos. Acompañar por ejemplo con patatas “ un clásico “