Guiso de aguja de cerdo con patatas a la pimentón ahumado
Guiso de aguja de cerdo con patatas a la pimentón ahumado
Paso a paso
- 1
Cortar la carne en dados grandes y espolvorea una pizca de sal gruesa.
- 2
Pela la cebolla y el diente de ajo y pícalas.
- 3
Quita la piel de los tomates y picalos.
- 4
Lava el perejil fresco. Sacude lo bien y pícala.
- 5
Por último, pela las patatas, lávalas bajo el grifo y córtalas en dados grandes chascados. Cubre las patatas con agua fría para que no se enegresca.
- 6
Vierte 3-4 cucharadas en el aceite de oliva virgen extra en una olla y deja calentar sobre fuego. Agrega la cebolla y el ajo picados y espolvorea una pizca de sal gruesa. Remueve a menudo hasta que la cebolla empieza cambiar de color.
- 7
Agrega la carne y remueve a menudo hasta sellar la carne.
- 8
Agrega los tomates picados, la hoja de laurel y mole granos pimienta negra. Sigue removiendo hasta que se evapora el agua del tomate.
- 9
Adereza la carne con el pimentón ahumado de la Vera y las hierbas aromáticas del "Parc de les Olors".
- 10
Añade bastante agua y deja cocinar la car e 45 mi. tapado.
- 11
Pasado este tiempo, agrega las patatas chascadas escurridas, un puñado abierto arroz y el perejil picado. Remueve los ingredientes con una cuchara de madera y rectifique de sal. Deja cocinar 20 minutos.
- 12
Aparta la olla del fuego y deja reposar 10 minutos.
- 13
Emplatar y a disfrutar del manjar!!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Guiso de patatas con carne de cerdo Guiso de patatas con carne de cerdo
#CocinaSolidaria #sopadeletras #origines #elgordodeCookpadEs un plato de invierno, que apetece tanto en esta temporada del año. La cocción depende de las clases de carne que se añade. Puede ser preparada en menos tiempo o no tanto. Hay varios factores de preparación de la carne.Yo utilicé raíz de perejil pero la puedes sustituir por raíz de chirivía o apio nabo, sino un manojo de perejil fresco que se añade al final.
-
Guiso de magro de cerdo al pimentón Guiso de magro de cerdo al pimentón
Es un plato muy sencillo, con un sabor muy agradable y con ingredientes muy comunes. Se puede dejar preparado el día anterior, para mi gusto está más rico (opinión personal). A lo mejor en los días de calor no es el plato más recomendable, pero algún día en los que las temperaturas bajen...
-
-
-
Guiso de jamón curado con patatas y apio nabo Guiso de jamón curado con patatas y apio nabo
#milibrode1000recetasDespués de las fiestas de Fin de Año, teñía gana de comer un guiso sencillo, con mucha verduras. Con que tenia en casa me salió esto guiso. -
Guiso de patata con costillas de cerdo y picada 🐽 🥔 Guiso de patata con costillas de cerdo y picada 🐽 🥔
#libro2 -
Guiso de patatas con costillas de cerdo Guiso de patatas con costillas de cerdo
Guisos de patatas con carne hay muchos pero como este..con un ingrediente que le da un toque especial, como mi tierra Málaga😉, espero que os guste💚💜
-
Guiso de muslo de pollo y gajos de patatas con pimentón ahumado Guiso de muslo de pollo y gajos de patatas con pimentón ahumado
Disfrute de este plato hoy a la medio día. Me encantooooo!!!! -
Guiso de patatas con costillas de cerdo Guiso de patatas con costillas de cerdo
Guiso de patatas con costillas de cerdo, típica cocina tradicional. Esta es mi manera de hacer este guiso, hay otras maneras, con resultados similares igualmente válidas y ricas.
-
Guiso de patatas con salchichas y carne magra de cerdo Guiso de patatas con salchichas y carne magra de cerdo
#milibrode1000recetasPlato de cuchara. -
Guiso de patatas con carne al aroma de apio Guiso de patatas con carne al aroma de apio
Más recetas
Comentarios