Ensalada de mango, higos y mejillones
Siempre sienta bien cenar una ensalada de frutas, además es una forma rápida, fácil y rica de cenar sano, trabajando poco en la cocina.
Ensalada de mango, higos y mejillones
Siempre sienta bien cenar una ensalada de frutas, además es una forma rápida, fácil y rica de cenar sano, trabajando poco en la cocina.
Paso a paso
- 1
Pelamos y troceamos el mango a daditos, colocándolos formando dos líneas junto los bordes de los platos donde serviremos nuestra ensalada.
- 2
Repartimos la lata de mejillones entre ambas ensaladas.
- 3
Lavamos y troceamos el tomate, colocando este en los bordes restantes de nuestra ensalada.
- 4
Colocamos seis aceitunas rodeando los mejillones que tenemos en el centro del plato.
- 5
Troceamos los higos, los colocamos entre el tomate y las aceitunas.
- 6
Rociamos con aceite y zumo de limón.
- 7
Decoramos con escamas de sal negra.
- 8
Nota: la sal negra, son escamas de sal normal mezcladas, con tinta de calamar.
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