Una vez templada el agua, deshacemos la levadura. Añadimos el aceite.

En el mismo bol que tenemos el agua, vamos poniendo los huevos

Añadimos el azúcar, la ralladura del limón, el agua de azahar y batimos todo.

Ahora vamos vertiendo la harina y vamos mezclando bien, hasta conseguir una mezcla compacta.

Veréis que se os quedara una masa algo pegajosa, entonces es cuando en el banco de la cocina ponemos harina y vertemos la masa y la amasamos durante unos minutos (no menos de 5)

La dejamos reposar en un bol, untaros las manos con aceite para darle forma de una bola. La dejamos en el bol tapada 90 minutos.

Pasado este tiempo, volvemos amasar la masa para quitarle el aire (manos untadas de aceite, para que no se nos pegue la masa)

Y ahora tenemos dos opciones, o la masa la cortamos para hacer varios pan quemados o hacemos uno grande. Hacemos una bola y la colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal.

Pintamos con un huevo y espolvoreamos con azúcar, incluso ponemos hacer algún agujero en el medio. Dejamos reposar 120 minutos mas

Llevamos al horno 30 minutos a 180º grados, dejamos enfriar y a comerrr...

Espero que os guste!! ya me contareis!!