Preparar un molde enmantecado y enharinado. Antes de comenzar con la torta colocamos el azúcar en una ollita para hacer el caramelo. A fuego medio (sin agregarle agua) esperamos a que se derrita todo el azúcar. Inmediatamente lo agregamos al molde y lo esparcimos. Agregamos los gajos de manzana y dejamos reposar

Comenzamos con la torta: colocar los huevos y licuar por aproximadamente 5 minutos, incorporar el azúcar en dos partes y luego el aceite, por último la esencia de vainilla y dejar licuar 5 minutos más

Prendemos el horno y lo dejamos a fuego medio. Sacar el relleno y colocarlo en un bowl. Agregar en dos partes la harina tamizada junto con el polvo para hornear, mezclar en forma envolvente. Una vez listo lo agregamos al molde con el caramelo y las manzanas. Colocamos la torta en el horno y lo dejamos aproximadamente 1h. IMPORTANTE: DESMOLDAR INMEDIATAMENTE AL SACAR DEL HORNO (antes de hacerlo rápidamente paso un cuchillo por el borde para ayudar a desmoldar más fácil)