Se lavan las alubias y se escurren y se reservan

Se pone en la olla aceite y se va sofriendo la cebolla picadíta, se echa unos trocitos de chorizo y el tocino a trocitos,la morcilla pelada y a trocitos se pelan las patatas y también a trocitos, se echan las alubias sal y pimentón un poquito,se rectifica de sal y se echa agua que lo cubra y se cierra la olla en este caso yo siempre uso la olla rápida unos 15 minutos.