Maccheroni alla Kale e Pomodoro Secchi
Macarrones con kale y tomates secos en conserva. El kale es una verdura muy popular últimamente, gracias a algunos chefs famosos que lo utilizan en todas las recetas, cocido, crudo.
Sabores frescos y tan mediterráneos. Es un plato rápido y fácil de preparar, adecuado para aquellos que no tienen tiempo suficiente para cocinar, y es muy nutritivo dadas las grandes propiedades y beneficios del kale.
Maccheroni alla Kale e Pomodoro Secchi
Macarrones con kale y tomates secos en conserva. El kale es una verdura muy popular últimamente, gracias a algunos chefs famosos que lo utilizan en todas las recetas, cocido, crudo.
Sabores frescos y tan mediterráneos. Es un plato rápido y fácil de preparar, adecuado para aquellos que no tienen tiempo suficiente para cocinar, y es muy nutritivo dadas las grandes propiedades y beneficios del kale.
Paso a paso
- 1
Calienta 2 cucharadas de aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina hasta que se ablanden. Agrega el ajo, los copos de chile y cocina un minuto más hasta que el ajo esté fragante.
- 2
Añade el kale en la mezcla de cebolla, salpimenta y cocina hasta que el kale reducca, incorpora los tomates y mezcla.
- 3
Pon a hervir 2 litros de agua una olla grande, añade sal y hierve la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, retira 1 minutos antes para quedar al dente. Reserva una taza de agua de cocción.
- 4
Escurre la pasta y agregala a la preparación anterior, añade 1 cucharada de aceite de oliva y remueve, incorpora el agua poco a poco para obtener una consistencia con la que esté contento. Rectifica de sal.
- 5
Añade la pimienta, el queso parmesano. ¡Que Aproveche!
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