Noodles fritos con huevo y atún sobre crema de espinacas y setas
#aprovechamiento
Abres la nevera y ves varias cosillas que hay que ir gastando ... pero nunca imaginaríamos que quedaría un sabor tan rico . La crema la podéis usar en su sola , añadiéndole más líquido . Os dejo la receta y esta es la idea de presentación que salió al ir montando el plato . Saludos amiguetes
Noodles fritos con huevo y atún sobre crema de espinacas y setas
#aprovechamiento
Abres la nevera y ves varias cosillas que hay que ir gastando ... pero nunca imaginaríamos que quedaría un sabor tan rico . La crema la podéis usar en su sola , añadiéndole más líquido . Os dejo la receta y esta es la idea de presentación que salió al ir montando el plato . Saludos amiguetes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos haciendo la crema. Ponemos a sofreír las espinacas con un chorrito de aceite y cuando empiece a pochar, añadimos las setas, la guindilla y los ajos picados. Añadir una pizca de sal
- 2
Una vez las setas estén sofritas, añadimos la nata, el eneldo y el hinojo. Si queremos más salsa, añadimos la leche y dejamos todo cocinar por 5 minutitos. Quitar la Cayena una vez termine de cocinar !!!!!
- 3
Mientras se hace la crema, podemos poner a cocer los noodles. Yo en este caso los herví por dos minutillos y corriendo a escurrir
- 4
Batimos la crema de espinaca y setas y reservamos
- 5
En la sartén, con una gotita pequeña de aove, pasamos los noodles por 2 minutitos con la cucharadita de pimentón y reservamos
- 6
Por último, en la misma sartén ponemos El Atún y rompemos los huevos, removiendo constantemente con la paleta hasta que todo se una, como un revuelto
- 7
Y listo.... cada uno se lo sirve como quiera. Lo pueden mezclar todo dentro de la sartén, o ponerlo como yo por capas. A vuestro gusto y... muy buen provecho !!
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