Para hacer las magdalenas. Cogemos un cuenco grande. 170 gr azúcar blanca, 2 cucharadas soperas de miel y 2 huevos M

Por otro lado cernimos bien la harina que vayamos a emplear en la receta, para limpiarle los grumos e impurezas, y después mezclamos con la ralladura de limón y el sobre de levadura, y reservamos esta mezcla para usar después.

Seguidamente incorporamos 120 gramos de mantenquilla, 190 gramos de harina de repostería y 10 gramos de levadura en polvo

En otro recipiente vamos a tamizar la harina y la mezclamos con la levadura, e iremos vertiendo esta mezcla poco a poco a la anterior, sin

Con la levadura y un poco de sal, además de con la ralladura anterior. Ahora encendemos el horno y lo ponemos a 200ºC a precalentar,

Primero hay que mezclar bien el azúcar con los huevos, usando unas varillas para ello, hasta conseguir que se forme una mezcla blanquecina

Dejar de remover cada vez que agreguemos una porción de la misma. Repetimos el proceso hasta que lo tengamos todo bien mezclado. Debe quedarnos una masa de textura fina y sin grumos, es importante para que el resultado final sea bueno.

Vamos a rellenar los moldes para las magdalenas con esta masa, dejando la parte de arriba sin rellenar para que suban bien durante el horneo y no se salgan demasiado del molde. Mételas en el horno y hornea durante 20 minutos.

Encendemos nuestro horno y lo precalentamos a 210ºC y preparamos también los moldes para hacer las magdalenas.

Seguidamente 100 ml de leche Cuando tenga todos los ingrediente Meter todos los ingredientes,, en una batidora hasta que todos los ingredientes estén bien integrados en una masa homogénea.

A esa mezcla añadiremos el aceite y el zumo de naranja, mezclando de nuevo lo mejor posible. Sobre esa mezcla comenzamos a echar poco a poco la mezcla de ingredientes secos, removiendo cada vez que añadamos un poco. Si lo haces así y no todo de golpe, se obtiene una masa sin grumos y más fina.

Y empezamos con la preparación de la masa mezclando con unas varillas el azúcar con los, hasta que se forme una mezcla blanquecina y homogénea. A esa mezcla añadiremos el aceite, el zumo de limón, la ralladura de la piel del mimo y los dos yogures griegos. Si no tienes de este tipo, puedes usar otro yogur, pero mejor si usas uno que sea más bien denso.

Una vez estén frías del todo, cogemos las magdalenas y las cortamos por encima del molde de papel, y de la parte de abajo vamos a sacar con una cucharita un trozo de la masa, y en ese hueco echamos la nata montada y volvemos a poner la otra mitad encima. Cuando estén todas rellenas, decoramos por encima con un poco de azúcar glass y ya estarán listas para comer.

Relleno de crema pastelera: Coger un cuenco grande e incorporar 500ml leches 6 cucharadas soperas azúcar 4 yemas de huevo

Cuando tengamos todos los ingrediente ya mezclados cogemos una bandeja de horno y ponemos los moldes y lo llenamos del la mezcle y horneamos hasta cuando metalamos un palillo de dientes limpio

Rellenamos los moldes con la mezcla resultante, dejando una quinta parte más o menos sin rellenar, para que puedan subirb bien las magdalenas sin salirse demasiado de los moldes. Metemos a hornear unos 20 minutos cuando el horno esté a la temperatura adecuada. Cuando pase ese tiempo comprobaremos que por dentro no están poco hechas, y si están listas las vamos a sacar del horno y dejar enfriar un poco antes de desmoldar. Y cuando se enfríen del todo ya puedes disfrutar estas magdalenas de naranj

Seguidamenta 2 cucharada sopera maizena poco piel de limón
Esencia o azúcar de vainilla (al gusto)

Precalentar el horno a 170º. Repartir la masa por los moldes de las magdalenas sin llenarlos al completo, solo un tercio.
Meter al horno durante 20 minutos a 170º.
Para hacer la crema pastelera:Repartir la masa por los moldes de las magdalenas sin llenarlos al completo, solo un tercio.
Meter al horno durante 20 minutos a 170º.
Para hacer la crema pastelera:

Poner la leche con un poco de piel de limón a calentar. Id añadiendo el resto de ingredientes de la crema y batir hasta que se forme la crema y vaya quedando un poco densa. Retirar la piel del limón antes de batir.
Con un jeringuilla, ir rellenando las magdalenas con la crema pastelera.