Conejo al ajo cabañil
Hoy os traigo una receta tradicional murciana adaptada a la olla programable. El rico conejo al ajo cabañil, con sus patatitas y esa salsa que pide pan, mucho pan! El secreto de esta receta está en el majado.
Una alternativa muy válida para el típico conejo al ajillo o con tomate, y que os animo a que probéis en casa.
Conejo al ajo cabañil
Hoy os traigo una receta tradicional murciana adaptada a la olla programable. El rico conejo al ajo cabañil, con sus patatitas y esa salsa que pide pan, mucho pan! El secreto de esta receta está en el majado.
Una alternativa muy válida para el típico conejo al ajillo o con tomate, y que os animo a que probéis en casa.
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas gruesas. las freímos en abundante aceite, menú freír en los tres modelos. Reservamos.
- 2
En el mismo aceite doramos los trozos de conejo. Reservamos.
- 3
Preparamos el majado machacando en el mortero los ajos y mezclándolos después con el vinagre y la sal.
- 4
Retiramos parte del aceite de la cubeta, dejando solo un fondo. Introducimos las patatas, el conejo y el majado y programamos menú cocina presión alta (modelo D) menú guiso 140º 10 minutos.
- 5
Despresurizamos y servimos.
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