Preparamos todos los ingrefientes.

Se lavan y secan las patatas. Las cortamos en forma de abanico.

Hay que introducir entre los cortes la sal, especias y trocitos de bacon.

Por encima echamos una buena cantidad de queso rallado y algo más de especias.

Precalentado el horno unos minutos. Horneamos durante 55 minutos a 200ºC con calor arriba y abajo. Previamente y también a mitad de horneado rociamos con aceite.

Sacamos las patatas del horno y dejamos que se enfríen. Mientras tanto cortamos los cogollos de lechuga y preparamos la granada.

Cortamos las patatas y salpimentamos muy ligeramente.

En un bol echamos los trozos de lechuga, la granada y las patatas.

Probamos el punto de sazonado y servimos.