Colocamos la carne picada magra o la q usemos en un recipiente. Agregamos 4 cucharadas de los 100gr que tenemos de harina, el diente de ajo picado, sal, adobo, orégano y el huevo. Mezclamos todo. Luego de unir bien agarramos una cuchara para hacer la forma de las albóndigas. Hecha la forma de las albóndigas las rebozamos por la harina q nos sobro. Rebozadas todas las dejamos reposar hasta que tengamos hecha la salsa.

En una cacerola ponemos un fondito de aceite a calentar. Agregamos la cebolla el morrón y el diente de ajo todo picado. Dejamos freír y agremos la pulpa de tomate, los calditos ya disueltos en una taza con agua y dejamos hervir. Cuando hierve agregamos las albondigas y dejamos cocinar por 20 minutos. Luego agregamos la papá cortada en cuadraditos y dejamos cocinar si es necesario agregar mas agua. Cuando este blanda apagamos el fuego y dejamos reposar.

Por ultimo hacemos el arroz. Colocamos en una olla tres tazas de agua y sal. Dejamos hervir y luego colocamos una taza de arroz. Yo no uso aceite en el agua eso es opcional. Cuando este blandito el arroz apagamos el fuego y colamos.