Coliflor con muzzarela y salsa blanca gratinado al horno

Name: Coliflor con muzzarela y salsa blanca gratinado al horno
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 planta de coliflor; 100 grs muzzarela; 100 grs queso rallado; 50 grs manteca; 50 grs harina 0000 o maicena; cantidad necesaria Leche; Nuez moscada; Aceite de oliva; Sal; Pimienta

Jose Julio Santopinto @S_2020

Bahía Blanca

Coliflor con muzzarela y salsa blanca gratinado al horno

Jose Julio Santopinto @S_2020

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Ingredientes

1planta de coliflor
100 grsmuzzarela
100 grsqueso rallado
50 grsmanteca
50 grsharina 0000 o maicena
cantidad necesariaLeche
Nuez moscada
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Se corta El coliflor descartando el tallo grueso y se hierve con agua y sal hasta que un tenedor penetre con resistencia. Reservar.
2

Se hace la salsa blanca tradicional condimentada con nuez moscada, sal y pimienta. Se coloca él coliflor en una fuente con un toque de oliva, salpimentar, se agrega por encima la muzzarela, luego la salsa blanca y finalmente el queso rallado.
3

Se gratina a 180 grados por 30 minutos. Plato terminado.