En primer lugar mezclamos el queso fresco batido con la leche de avena y removemos. Podemos ponerla en una cazuela a hervir con unas lascas de vaina de Vainilla, si no le añadiremos esencia de Vainilla. Una vez mezclados los 3 ingredientes, rompemos 4 huevos y los removemos junto a lo anterior.

Cuándo esté listo, le echaremos stevia en polvo o líquida a nuestro gusto y unos toques de canela.

A continuación, en unos cacharros como los de la última foto, echaremos un poco de esencia de Vainilla con una poca canela y echaremos nuestra mezcla en los mismos.

Por último, ponemos el horno al máximo y los dejamos que se hagan durante 30 minutos. Por último dejaremos que se enfríen y ya podremos degustar nuestros flanes fitness ricos en proteínas.