Ñoquis de calabaza

Name: Ñoquis de calabaza
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg calabaza; 600 g harina 000 + extra; 1 huevo; 1 cda manteca; Sal, pimienta, nuez moscada

Sol @sol_amarfil92

Mercedes

Ñoquis de calabaza

Guardada

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Ingredientes

1 kgcalabaza
600 gharina 000 + extra
1huevo
1 cdamanteca
Sal, pimienta, nuez moscada

Guardada

Paso a paso

1

Hacer la calabaza al horno hasta que este tierna. Dejar entibiar para hacer un puré
2

Agregar la manteca hasta que se derrita y mezclar. Agregar sal, pimienta y nuez moscada
3

Incorporar la harina hasta hacer un bollo suave. Enharinar, hacer tubitos de 2 cm de diámetro y cortar en daditos. Luego pasar pir el tenedor
4

Llevar a agua hirviendo con abundante sal y esperar que suban a la superficie