Cocinar los camarones con sal y pimienta por 3 minutos máximo.

Mezclar la salsa de tomate, mayonesa y el ají.

Añadir a la mezcla los pimientos.

Meclar con una batidora de mano todo excepto los camarones y rectificar sal y pimienta.

Servir en copas de base una hoja dd lechuga, sobre ésta la mezcla de la salsa cóctel; en un extremo los camarones y en el borde opuesto el limón.