En un bol colocar la harina, la sal y la pimienta, mezclar todo. Incorporar el aceite e integrar con cornet, luego incorporar el agua e integrar bien todo hasta formar una masa lisa.

Dejar descansar en la heladera unos 10 minutos. Luego separar el bollo en dos, espolvorear con un poco de harina la mesada y estirar ambos (espesor a gusto).

Aceitar una asadera, colocar una tapa, rellenar a gusto, colocar la otra tapa, hacer el repulgue, pinchar con tenedor la tapa de arriba y cocinar en horno medio (precalentado) hasta dorarse la masa. Listo, a disfrutarla! 😋

Yo hice el relleno con 150 gr de jamón, 150 gr de queso en barra (ambos cortados en cubos) 100 gr aceitunas en rodajas y 2 huevos duros, sal a gusto.