En primer lugar, picamos la cebolla, el perejil, los ajos y los pimientos.

En una surten. Ponemos las tres cucharadas de virgen extra y cuando este caliente. Añadimos uno de los tres dientes de ajos, la cebolla y los pimientos.
Removemos un poco y sofreímos durante tres minutos.

Mientras. tanto, cortamos los tomates por la mitad y los rallamos
Pasados los tres minutos. Le añadimos los tomates rallado.
Removemos y dejamos sofríe durante cinco minutos removiendo de vez en cuando.

Pasados los cinco minutos. Le añadimos la sal, el cominos, el albahaca, la pimienta y el
Removemos y dejamos sofreír tres minutos más.

Ponemos en un bol la carne, el perejil, los últimos dos dientes de ajos, las siete especias libanesas, sal y mezclamos bien con las manos.

Pasaos los tres minutos.
Le añadimos la mitad de la carne y la integramos en la salsa. Una vez integrada.
Le añadimos la otra mitad y hacemos lo mismo.

Una vez tengamos lista la salsa. Le damos un hervor, retiramos y reservamos para que coja cuerpo.
Ponemos abundante agua a cocer junto a la pastilla de caldo y un poco sal.
Mientra tanto, ponemos la mantequilla en una olla pequeña.
Cuando se haya derretido. Le añadimos la cucharada y media de harina.
Comenzamos a ligar con una varilla hasta convertirla en una masa y comenzamos a añadir la leche.
Le añadimos más leche y ligamos sin parar.

Mientra tanto, ponemos la mantequilla en una olla pequeña.
Cuando se haya derretido. Le añadimos la cucharada y media de harina.
Comenzamos a ligar con una varilla hasta convertirla en una masa y comenzamos a añadir la leche.

Le añadimos más leche y ligamos sin parar.
Cuando tengamos la salsa bechamel lista. Le añadimos sal, la nuez moscada y el jengibre.