Mientras poner la harina, el agua y el aceite en un recipiente y revolver con una cuchara.

Revolver hasta que la masa quede homogénea y refrigerar por 10min.

Picar la cebolla y el cilantro y sofreír la cebolla por 5min con fuego alto.

Sacar las almejas y sacar la carne de adentro.

Picar la almeja y sofreír junto con el cilantro y la cebolla por 2minutos y ya listo agregar la mitad de una cucharada de harina y dos cucharadas de agua hirviendo y revolver con un tenedor.

Amasar hasta casi llegar a estar delgada y dejar la masa redonda.

Poner el relleno y cerrar la empanada.

Pueden salir de 6 a 7 empanadas, poner una sartén aceite y cuando este bien caliente poner las empanada.

Freír por ambos lados unos 5 minutos por lado, poner en un plato con papel absorbente para el exceso de aceite.

Y ya listas servir