Pechuga de pollo en salsa cremosa de chile chipotle

Name: Pechuga de pollo en salsa cremosa de chile chipotle
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2-3 chiles chipotles adobados (en mi recetario) o de lata; 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada; 1 lata leche evaporada; 1/4 taza caldo de pollo de la cocción; C/n sal; 1 trozo pequeño de cebolla; 2 dientes ajo pequeños o uno grande; 1/3 barrita mantequilla; 1 cucharada aceite vegetal

María Carmen @cook_2662513

Mexico

#MiTatjetaNavideña. El chile chipotle es el mismo que el serrano, sólo que este es ahumado y no es muy picoso.

Pechuga de pollo en salsa cremosa de chile chipotle

María Carmen @cook_2662513

Mexico

#MiTatjetaNavideña. El chile chipotle es el mismo que el serrano, sólo que este es ahumado y no es muy picoso.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

35 minutos

4 raciones

2-3chiles chipotles adobados (en mi recetario) o de lata
1pechuga de pollo cocida y deshebrada
1 lataleche evaporada
1/4 tazacaldo de pollo de la cocción
C/nsal
1 trozopequeño de cebolla
2 dientesajo pequeños o uno grande
1/3 barritamantequilla
1 cucharadaaceite vegetal

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Poner en la licuadora la leche, los chiles, cebolla, ajo y sal. Licuar muy bien hasta obtener una crema tersa. En una olla pon la mantequilla con el aceite, cuando este derretida agrega la crema y guisa a fuego bajo un par de minutos.
2

Agrega el pollo mezcla muy bien y deja guisar a fuego bajo moviendo un poco para que bo se pegue.
3

Si ves que esta muy espesa agrega poco a poco el caldo de pollo. Deja guisar a fuego bajo movieron de vez en cuando para que no se pegue por unos, 5 minutos.
4

Sirve con arroz
5

Buen provecho.