Bizcocho gallego (Bica)

Name: Bizcocho gallego (Bica)
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 brick pequeño de nata para batir o montar; mismo brick de aceite de girasol; 3 huevos; 3 veces mismo brick de azúcar; 4 veces mismo brick de harina; ralladura de limón sin escatimar; 1 sobre levadura Royal o simil

Maria Cuevas. @cook_4632164

Pontevedra.

Las cantidades que utilizo pueden ser la mitad, pero una vez que me pongo a hacerlas hago 4 y así aprovecho que enciendo el horno, el gasto para hacer solo 1 no compensa.
Una vez horneadas y frias las envaso en una bolsa y al congelador, cuando se quiera comer se saca unas horas antes y està como recién sacada del horno.

Bizcocho gallego (Bica)

Maria Cuevas. @cook_4632164

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 brickpequeño de nata para batir o montar
mismo brick de aceite de girasol
3huevos
3veces mismo brick de azúcar
4veces mismo brick de harina
ralladura de limón sin escatimar
1 sobrelevadura Royal o simil

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Comenzamos por mezclar la nata, huevos y aceite
2

Después ralladura de limón y levadura
3

Añadimos el azúcar y por último la harina poco a poco
4

Una vez bien batido vaciamos la mezcla en recipientes de aluminio previamente untados con 1 gotita de aceite y una vez llenos los recipientes espolvoreamos con azúcar para que forme una costrita crujiente. El tiempo de cocción depende del horno, pero aprox 30 minutos, de todas formas nos aseguramos pinchandola con un palito de brocheta, este tiene que salir seco completamente. Buen provecho!