Muchas veces en vez de prender el asador optamos por usar la airfryer. En este caso quería hacer un “roast beef” estilo carne fría, para sándwich y lo quise hacer justamente en la freidora porque es práctico y rápido. Nunca fui buena para “asar” carnes al horno y descubrí que el secreto del éxito, además de una buena carne y el corte correcto, es solo un termómetro de cocina que se pueda pinchar en la carne. Desde el día que lo compre, siempre me sale bien y ya no más ni carne seca ni cruda, y lo más importante es que te aseguras que sea segura para consumo. No suelen ser costosos y creeme, se amortizan. Respecto de cortes de carne, elegi cuete, acá en Panamá se llama asado, en Argentina es peceto, pero funciona muy bien el mismo método para picaña, colita de cuadril o tri-tip.

Puedes agregar las especias de tu preferencia o las que tengas en casa

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El besugo es un pez poco conocido en México, pero es un pez con una carne muy delicada, de un estupendo sabor. Para comprarlo debes saber que tiene un cuerpo ovalado, con hocico corto y chato, en el dorso tiene un color rosado con tonos rojos y gris plateado en el vientre y a los lados, y lo más importante tiene una mancha negra encima de las aletas pectorales en donde inicia la línea lateral.

Estas papas tienen un sabor sensacional y son muy fáciles de preparar.

Algunas personas que lo han comido en la casa dicen que más bien parece un pastel de papa se los dejo a su gusto el nombre!!!!#CocinaMundial2018 México

El acompañamiento perfecto y diferente.

Cristy

Es muy fácil y rápida, inténtalo!