Culata de ternera con brandy y paté

ni.uman @1vidaenrosa
Como un roast beff, mechado con paté y brandy
Culata de ternera con brandy y paté
Como un roast beff, mechado con paté y brandy
Paso a paso
- 1
Sellamos la carne en la sartén.Partimos el paté en tiras
- 2
Con un cuchillo largo traspasamos la carne de lado a lado y vamos rellenando con el paté. Salpimentamos
- 3
Inyectamos el brandy, el que sobre lo echamos por encima.Añadimos un chorro de aceite y lo dejamos macerar un par de horas
- 4
Lo ponemos al horno/grill precalentado y lo dejamos 30 minutos a temperatura de 180º
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