Panchos con panceta y salsa barbacoa

Name: Panchos con panceta y salsa barbacoa
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 salchichas; 4 panes de pancho; 100 gramos cebolla; 100 gramos zanahoria rallada; 100 gramos repollo cortado bien fino; 40 gramos queso crema; 100 gramos mayonesa; 15 cc. vinagre; 1 pizca sal; 1/2 cucharada azúcar; 100 gramos panceta; 100 gramos salsa barbacoa

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Es normal asociar la idea del " pancho " con comida chatarra; sin embargo, en los últimos tiempos con diferentes ingredientes, se convierte en un producto con calidad de preparación en todos los detalles, desde la carne hasta el pan.

Panchos con panceta y salsa barbacoa

chiaraminutti @cook_1464092

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

4salchichas
4panes de pancho
100 gramoscebolla
100 gramoszanahoria rallada
100 gramosrepollo cortado bien fino
40 gramosqueso crema
100 gramosmayonesa
15 cc.vinagre
1 pizcasal
1/2 cucharadaazúcar
100 gramospanceta
100 gramossalsa barbacoa

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar la cebolla en cubos bien pequeños, mezclar con todos los ingredientes y reservar. Calentar una sartén - no se necesita agregar aceite- y dorar la panceta y añadir a la preparación anterior.
2

Cocinar las salchichas en la misma sartén, plancha o hervir.(para que no se abran al hervir el agua no debe sobrepasar los 90ºC) pero recomiendo en la plancha o sartén.
3

Armar los panchos, recomienda tostar un poco el pan, disponer la ensalada por encima y disponer la salsa barbacoa por encima a gusto.