Hojaldrinas
Nunca las hacía porque me parecian difíciles (por eso de los hojaldres y los pliegues) pero nada más lejos. Son muy pero que muy fáciles de hacer pero lo mejor de todo... ¡No tienen comparación con las compradas!. Son una verdadera delícia.
#MiTarjetaNavideña #mirecetario
Hojaldrinas
Nunca las hacía porque me parecian difíciles (por eso de los hojaldres y los pliegues) pero nada más lejos. Son muy pero que muy fáciles de hacer pero lo mejor de todo... ¡No tienen comparación con las compradas!. Son una verdadera delícia.
#MiTarjetaNavideña #mirecetario
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien las naranjas y rallamos su piel. También exprimiremos su zumo hasta obtener la cantidad necesaria.
- 2
Pesamos la harina y la tamizamos. En el bol de la amasadora ponemos la harina, el azúcar, la mantequilla, el zumo, el vino y la ralladura de la naranja.
- 3
Mezclamos bien hasta que todo se integre. Hacemos una bola con la masa, la envolvemos bien en plástico film y dejamos reposar en el frigorífico un par de horas o toda la noche.
- 4
Sacamos la masa y la dejamos templar un pelín. Enharinamos nuestra superficie de trabajo y la estiramos con un rodillo hasta un grosor aproximado de 1 cm. PERDONAD. Se me olvido las fotos del estirado y el plegado (Soy un caso). Os pongo las de elaboración hecha en otra cocina.
- 5
Le hacemos un pliegue, como si fuera hojaldre, para ayudar a que nuestra masa se hojaldre. (Quitamos la harina sobrante de la cara que nos va a quedar dentro para evitar así que las capas queden despegadas)
- 6
Volvemos a estirarla con el rodillo en un rectángulo largo y hacemos otro pliegue.
- 7
Estiramos otra vez la masa con el rodillo, hasta un grosor de 1, 5 cm, y la cortamos en rectángulos o cuadrados con ayuda de una regla y un buen cuchillo. Hay que hacer un corte limpio y no aplastar las esquinas ya que no crecerían bien.
- 8
Colocamos las hojaldrinas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y las horneamos a 175º unos 30 minutos, hasta que empiezan a dorarse.
- 9
Cuando están hechas (conviene abrir alguna para ver si están bien cocidas), dejamos enfriar encima de una rejilla. Cuando estén bien frías se espolvorean con el azúcar glass. Y ya sabéis lo que sigue… ¡A disfrutar!
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¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!Hoy vamos ha preparar unas riquísimas hojaldrinas.Estas las hago todos los años por navidad ya que a toda la familia les encanta.Espero que a vosotros/as también os gusten.
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En esta época de Navidad pues las tenemos que hacer #mirecetario #1receta1arbol
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=sKsA8INspVI
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Las hojaldrinas tipicas de navidad y tipicas aqui en españa exactamente en andalucia ..... buenooo, buenooo , buenoo eso digo yo , lo mismo que me dijo mi prima toñi zamora por telefono el otro dia con las croquetas de chicote que buenas que estan .... porrr finnn despues de tres intentos y de tres cambios en la receta he dado con la receta perfecta como con los donuts (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/26112-donuts-americanos) ,me paso y hace una semana con el roscon de reyes (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/12812-roscon-de-reyes-con-masa-madre) e incluso con los roscos de vino andaluces que tengo en mi recetario que son riquisimos , la primera vez cabreada fue la masa a la basura la segunda un pelinn pero solo un pelin mejor pero tampoco , y ahi dije noo , no la tires montse , me salieron unos bollos de san tirso (http://www.mis-recetas.org/activity) con sabor a naranja riquisimos pero claro no podia poner la foto porque no eran hojaldrinas y tampoco a los bollos porque eran demasiado planos ,asi que hoy por finn me salieron y dije como no me salgan esta vez me tiro un tiro ajjajaj, tranqui que no tengo pistola , bueno siiiiiiiiii .... de hacer galletas jajajajajajajjaj. Mirar el corte que tiene unas hojaldrinas como dios manda
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Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=u7Ir0LucCuoHojaldrinas, dulce tradicional de la Navidad que no puede faltar para tomar con el café en las sobremesas de los días de Navidad, muy fácil de preparar y siempre deliciosas.
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Hojaldrinas de clementinas confitadas de cocina creativa alexis Urrutia. ( OBSERVACIONES )Este es uno de los dulces navideños que más me han gustado y me siguen gustando porque no es muy empalagoso y cuando pasan las fiestas, no se los come nadie y a mí me encanta para desayunar. Si sois muchos en casa, os recomiendo que hagáis el doble o el triple porque a mi solo me han salido unos trece unidades, contando con los más pequeños. Como lo más seguro es que no tengáis las clementinas confitadas, entonces con la ralladura de la naranja es suficiente. Pero entonces le tenéis que añadir 45 gr más de azúcar en vez de los treinta y cinco que he puesto porque las clementinas confitadas son muy dulces y al no ponerlas, le añadimos los cuarenta y cinco gr de azúcar en vez de los 35 gr.
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