Pasta y Pollo en Salsa Cremosa de Chipotle

Name: Pasta y Pollo en Salsa Cremosa de Chipotle
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 g Pasta (yo usé tipo Pluma, puedes usar la que quieras); 5 pzas Muslos de Pollo en cubos; 2 Lonjas Tocino (solo para dar sabor); 1 lata Chiles Chipotle. Ojo, mide el nivel de picor al gusto; 100 g Queso Crema Philadelphia; 120 ml Crema ácida (crema convencional o media crema); 40 g Queso Oaxaca; 1 taza Leche (240ml); 3 Dientes Ajo cortado en cubitos pequeños; 1/2 cdita Pimienta Negra molida; 1 rabo Cebolla Cambray (Cebolleta); 10 g Mantequilla; 1 cda Salsa de Soya; 1 cda Jugo Maggie; 1/2 cda Salsa Inglesa; al gusto Sal

Emanuel Rubio @eman4423

Querétaro

Hacía tiempo que no la preparaba y me di cuenta que no la había documentado.

Pasta y Pollo en Salsa Cremosa de Chipotle

Emanuel Rubio @eman4423

Querétaro

Hacía tiempo que no la preparaba y me di cuenta que no la había documentado.

Guardada

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Ingredientes

2 hora y media

6 raciones

200 gPasta (yo usé tipo Pluma, puedes usar la que quieras)
5 pzasMuslos de Pollo en cubos
2 LonjasTocino (solo para dar sabor)
1 lataChiles Chipotle. Ojo, mide el nivel de picor al gusto
100 gQueso Crema Philadelphia
120 mlCrema ácida (crema convencional o media crema)
40 gQueso Oaxaca
1 tazaLeche (240ml)
3 DientesAjo cortado en cubitos pequeños
1/2 cditaPimienta Negra molida
1 raboCebolla Cambray (Cebolleta)
10 gMantequilla
1 cdaSalsa de Soya
1 cdaJugo Maggie
1/2 cdaSalsa Inglesa
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

2 hora y media

1

Sazonamos y marinamos el pollo por 2 horas (mínimo) con las salsas maggie, soya e inglesa.
2

Derretimos la mantequilla en una sartén caliente y colocamos el ajo, pasado 1 min agregamos el tocino y el pollo hasta que se cocinen, una pizca de Pimienta molida y mezclamos. 2 min antes de agregar la Salsa Cremosa, agregamos un poco de Cebolleta picada.
3

Agregamos el queso crema Philadelphia, el queso oaxaca, Chiles chipotles, leche y una muy ligera pizca de pimienta, repito, prueba para regular el nivel de picante. Si no quieres que sea tan espesa, agrega más leche.
4

Cocinamos la pasta que hayamos elegido, escurrimos bien y agregamos a la carne. Pasado 1 minuto de revolver, vertemos la Crema con chipotle. Movemos bien y tapamos por unos 4 o 5 minutos a fuego medio.