Lava la calabaza y córtala en trozos del mismo tamaño (si puedes quitar la piel antes será más fácil luego, pero si es muy difícil, déjala por ahora)

Quita las semillas y la pulpa que puede tener la calabaza, Pon la calabaza en una olla grande y cúbrela con agua fría

Añade sal abundante y déjala cocer media hora (herviendo ligeramente), Cuando se puede pinchar fácilmente con un tenedor estará lista, Quítala del fuego y escúrrela

Si la piel todavía está allí, quítala con un tenedor (debe ser muy fácil)

Con la calabaza cocida haz el puré con un machucador de papas,
Añade la mantequilla, sal, canela, y (si ya no es muy líquido) un chorrito de leche.
Machácalo bien y a comer!