Para las fajitas: se mezcla la harina con la manteca, el agua, sal a gusto. Se divide la masa en bolitas, se amasan con un palo y se pasan por una sarten vuelta y vuelta.

Relleno:
Se cortan en juliana la carne, los morrones y las cebollas.
En una cacerola se dora la carne, se condimenta a gusto y se agregan todos los ingredientes. Se deja en el fuego hasta que se termina de cocinar la carne.

Se sirve en un recipiente para que se puedan preparar a gusto.
Se puede acompañar con una salsa de guacamole: de procesa la palta con la cebolla y el ajo, luego se le agrega tomate picado.