Limpiar los chiles ponerlos a cocer y licuarlos con muy poca agua para que quede como molito. Poner un sartén con poco aceite sofreír los chiles y añadir agua hasta dejar el espesor deseado.

Calentar el aceite pasar la tortilla por el chile y poner en el aceite freír un poco colocar sobre un plató rellenar con la cebolla finamente picada y el quedo cotija decorar con la lechuga y crema.