Ensalada crujiente de calabacín, anchoa y nueces
Tenía unos espaguetis de calabacín y una lata de anchoas abierta, cómo hay que aprovechar todo hice esta ensalada muy fresca, crujiente, y muy rica para cenar.
Ensalada crujiente de calabacín, anchoa y nueces
Tenía unos espaguetis de calabacín y una lata de anchoas abierta, cómo hay que aprovechar todo hice esta ensalada muy fresca, crujiente, y muy rica para cenar.
Paso a paso
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Los espaguetis de calabacín los tenía escurriendo pero los pasé a papel absorbente para sacarles todo el agua posible
- 2
Lavar y partir el tomate en trozos pequeños, las aceitunas a la mitad y 3 filetes de anchoa en 3 trozos
- 3
Poner los espaguetis en un plato
- 4
Encima el tomate, aceitunas y anchoa
- 5
Poner encima el maíz y las nueces picadas. Encima el filete de anchoa reservado
- 6
Aliñar al gusto, yo he puesto muy poquita sal pues las anchoas ya llevan y AOVE
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