En plato con un vaso en medio diponemos las patatas y las metemos al microondas. Con un palillo vamos pinchando hasta que veamos que están cocidas.

Una vez que están cocidas le quitamos la piel (sale genial) y las partimos en rodajas para ponerlas de base del plato. Yo suelo echarle un poco de sal, aunque absorbe muy bien el sabor del lacón y el pimentón.

Por último, le pongo el lacón encima y añado el aceite con el pimentón dulce y un toque de sal gorda.