Precalentar el horno a temperatura media.

En un recipiente ablandar la manteca con el azúcar (debe quedar cremosa).

Agregar los huevos de a uno.

Incorporar las esencias y la ralladura del limón.

Agregar la harina alternando con la leche. (debe quedar una masa blanda).

Mezclar con lo que se va a rellenar el budín con un poco de Ron (para dar sabor, es opcional) y una cucharada de harina (cualquiera). Incorporar a la masa con movimientos suaves y envolventes.

Espolvorear azúcar arriba si se desea.

Llevar al horno de 30 a 40 minutos. (de acuerdo sea necesario).

Listo =) a disfrutar!!