Mayonesa con goma guar vegana

Name: Mayonesa con goma guar vegana
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 vaso aceite de aguacate; 1/4 de vaso de vinagre de manzana; 1 cucharada goma guar; 1 pizca sal rosa del Himalaya (opcional); 1 cucharadita tomillo (opcional); 1/2 vaso leche de almendra sin azúcar

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Experimento de mayonesa usando goma guar como espesante.

Mayonesa con goma guar vegana

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Experimento de mayonesa usando goma guar como espesante.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1/2 vasoaceite de aguacate
1/4de vaso de vinagre de manzana
1 cucharadagoma guar
1 pizcasal rosa del Himalaya (opcional)
1 cucharaditatomillo (opcional)
1/2 vasoleche de almendra sin azúcar

Guardada

Paso a paso

1

En una batidora batir la goma con la leche hasta que quede una masa espesa.
2

Añadir la sal, el vinagre y el tomillo y volver a batir. Mientras se bate, añadir poco a poco el aceite.
3

Meter la mezcla en un recipiente hermético, preferiblemente esterilizado, y conservar en la nevera durante un máximo recomendable de 7 días.