Pollo al horno

Name: Pollo al horno
Yield: 4 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 pollo campero; 6 patatas medianas; 1 pimiento verde; 1 zanahoria; 1 cebolla; 4 dientes ajo; 1 tomate grande; 1 vaso generoso de vino blanco albariño; Aceite de oliva virgen; Sal, pimienta, laurel y orégano

Marián Gz @gzmarianrasd

Galiza

Acompañado de verduras y patatas, un plato delicioso para días especiales en familia. Y con un buen vino, por supuesto. #recetadenavidad

Pollo al horno

Marián Gz @gzmarianrasd

Galiza

Acompañado de verduras y patatas, un plato delicioso para días especiales en familia. Y con un buen vino, por supuesto. #recetadenavidad

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Ingredientes

4 comensales

1/2pollo campero
6patatas medianas
1pimiento verde
1zanahoria
1cebolla
4 dientesajo
1tomate grande
1 vasogeneroso de vino blanco albariño
Aceite de oliva virgen
Sal, pimienta, laurel y orégano

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Paso a paso

1

Salpimentar los trozos de pollo y regarlos con aceite. Dejar reposar una hora y cubrirlos con orégano.
2

Pelar las patatas y lavar y trocear las verduras. A continuación, en una fuente de horno, cubrir el fondo con aceite, las patatas en rodajas, las verduras troceadas y añadir el vaso de vino blanco y el laurel. Colocar por encima los trozos de pollo.
3

En el horno precalentado a 180º introducir la bandeja unos 25 minutos. Darle la vuelta al pollo y regarlo con el líquido del asado.
4

Asar durante 25 minutos más y estará listo para servir.