Pollo campero

Pollo campero • Malangas pequeñas • Plátanos verdes • Papas pequeñas • Calabaza • Cebollas moradas pequeñas • Ajíes cachucha • Aceite de oliva • Chorrito de vino seco • Ajo pequeños • Laurel • Clavos de olor •

lb. Pollo • lb. Carne de cerdo • Sazonar carne con sazón completo o solo sal • Tortilla de harina • Chimichurri • Quesillo o queso pita • Ensalada tipo campero • Ketpchup • Mayonesa

Patatas medianas • Pollo en tiras • Huevo • Aceitunas negras • Mayonesa • Mostaza Dijon • Sal • Pimienta

muslos pollo campero • caldo • agua • zanahorias • patatas • jengibre • fideos (opcional) • cebolla • tomillo • laurel

Pasta de verduras • Salchichas de pollo campero • cebolla • ajos tiernos • pimiento rojo • calabacín grande • tomate frito • Aceite de oliva extra virgen • Sal pimienta molida negra y orégano

Muslitos de pollo campero sin la piel; la podemos quitar ayudándonos de un papel de cocina • Sal • Pimienta negra • Comino molido • Aceite de oliva • Cebolla • Achiote en polvo, producto latino • Tomate triturado, 🍅al gusto • Perejil o cilantro • pimiento verde o rojo • hebras de azafrán o un pelín de colorante

traseros de pollo deshuesados • huevo campero • leche • pimentón ahumado • Maizena • Pan rallado con ajo-perejil • Panko • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta multicolor de molinillo

pollo campero casero • Mantequilla • limones grandes • laurel • bayas de pimienta rosa • Sal marina • Pimienta negra molida • Perejil, orégano y romero secos

pollo campero • peras conferencia maduras • cebolla • ajo • laurel • pimienta de Jamaica • vino blanco • tomate de pera maduro

Cebolla • Puerro • Carcasas de pollo (y si es campero, mejor) • Tomate • Zanahorias • pimentón • Tomate

Pan baguette (mejor mollete de antequera) • Tomate en • Lechuga • Cebolla • Jamón cocido • Queso fundir • Mayonesa • pollo

pollo campero casero • Mantequilla • limones grandes • laurel • bayas de pimienta rosa • Sal marina • Pimienta negra molida • Perejil, orégano y romero secos

conejo troceado • alas de pollo sin piel y sin punta troceadas • huevos cocidos • arroz • ajo grande • cebolleta pequeña • chupito de brandy • Sal • 1 cayena (opcional) • ramita romero • caldo gallina • Aceite oliva (chorro pequeño)

arroz albufera • caldo • me años de pollo Campero deshuesados • costillar de cerdo ibérico • alcachofas • pimiento rojo • salmorreta

arroz bomba • lomo de cerdo • pechuga de pollo • zanahorias • ajos • ñoras • tomates triturados • alcachofas • laurel • apio • pimiento rojo y verde • setas varias ferrer

pollo campero entero limpio • limones • hierbas provenzales • Tomillo en polvo • Orégano en polvo • Pebrella • Aceite de oliva virgen extra • cerveza

pan camperos • pechugas de pollo • jamón de york • queso • huevos • lechugas • mayonesa • pimientos verdes (para acompañar)

Arroz de su preferencia (Yo uso Arroz Campero) • Papá Amarilla • Pollito entero chico o del tamaño que gusten • Sal • Ajinomoto • Pimienta una bolsita pequeña • Comino bolsita pequeña • Mostaza • Achiote (Es un aderezo rojizo natural) • Ajos Molido bolsita pequeña • Mantequilla • Leche a su disposición, Yo usé Bonlé en •

muslos de pollo o igual cantidad de pechuga • cebolla chica • ajo • puerro • cebolla de verdeo • calabaza • zanahoria • papa • batata • fideos guiseros o de sopa • choclos en rodajas • Sal y pimienta a gusto

zapallo cabutia • papas • zanahoria • pollo (descarte) • Hierbas, albahaca, perejil, cebollita todo el año • Pimienta en grano a gustos • Sal a gusto y un diente de ajo • Agua

tocino en 2 trozos grandes con la piel • kgs de pollo campero (un pollo entero). Con casquería y trozos grandes con piel • Estómago, alas, patas, corazón, hígado, riñón, riñones, cuello • cebollas grandes a trozos grandes • laurel • Sal y pimienta • Orégano • Aceite de oliva virgen extra • tomate natural en conserva • vino moscatel • brandy • pan de pagès •

pollo campero (grande) sin la piel • garbanzos • cebollas • nabos • ajo • zanahorias • puerro • apio • repollo blanco • laurel • hojas de lima (opcional) • clavos •

pollo de corral • limón • Tomillo • Romero • Pimienta blanca • vino blanco • Aceite • Cebolla • Sal • Pimentón dulce • patatas

jamón con bastante jamón • Espinazo de cerdo • pata de cerdo • de pollo campero • zanahorias • puerro • apio • nabos • chirivía • garbanzos • Sal • Cúrcuma, azafrán o colorante •