Se pone el aceite en una olla y se trocea primero el pimiento y se pone, luego se trocean los tomates y se mezclan con el pimiento

La cebolla y el ajo también se trocean y se ponen en la olla y sal a gusto

A parte, en un cazo con agua se ponen las coles de bruselas previamente limpias y se hierven hasta que estén listas.

Se añaden al sofrito y el pollo que se ha cortado a trozos cuadrados y se remueve todo.

Se tira medio vaso de agua y se espera a que haga chup-chup.

Cuando esté el pollo hecho se sirve, con un poco de la salsa que ha quedado del sofrito y con gusto al pollo y a las bruselas

Y a disfrutar...