Limpiaremos las espinacas y las pondremos con un poco de aceite en una sartén y las pasamos hasta que estén cocinadas y las reservamos, añadiremos las pasas y los piñones a la sartén y los pasamos un poco, a continuación le añadimos las espinacas y le damos unas vueltas para que se integren perfectamente.

Con la pasta filo vamos montando los rollitos y los freímos los ponemos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Para hacer los espaguetis de calabacín utilizaremos nuestro Espirali, los ponemos en un escurridor con un poco de sal para que suelte el agua y se vayan ablandando.

Ahora preparamos nuestra esqueixada de bacalao. Cortamos a cuadrados los pimientos, la cebolla y el tomate, se lo añadimos al bacalao junto con las aceitunas negras, le añadimos el aceite y ya lo tenemos listo.