Roti abon kepiting (enakkk embut dan lembab)
Alhamdulillah bisa nulis resep lagi.. Kali ini temanya bikin roti aja. Kebetulan masih ada abon kepiting yang nganggur, oleh oleh dari balikpapan yang hampir 2 mingguan belum diapa apain.. Alhasil punya ide buat bikin roti abon aja. Alhamdulillah, rotinya sangat empuk dan lembab sekali, dan paling penting itu rotinya kokoh gak pleyot2 kalo disentuh.. Jadi roti sangat recomended dibuat burger dan sejenisnya.. Resep ini asalnya dari savoury days kitchen, tapi beliau bikin japanese bread milk bukan dibuat roti abon ya.. Tapi gak masalah kok, hasilnya malah sangat sangat memuaskan... Jadi roti ini bisa dibikin apa aja..#abaikan roti keju yang nyempil satu, karena anak saya gak doyan abon pedas 😊😊😊😊
#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Roti abon kepiting (enakkk embut dan lembab)
Alhamdulillah bisa nulis resep lagi.. Kali ini temanya bikin roti aja. Kebetulan masih ada abon kepiting yang nganggur, oleh oleh dari balikpapan yang hampir 2 mingguan belum diapa apain.. Alhasil punya ide buat bikin roti abon aja. Alhamdulillah, rotinya sangat empuk dan lembab sekali, dan paling penting itu rotinya kokoh gak pleyot2 kalo disentuh.. Jadi roti sangat recomended dibuat burger dan sejenisnya.. Resep ini asalnya dari savoury days kitchen, tapi beliau bikin japanese bread milk bukan dibuat roti abon ya.. Tapi gak masalah kok, hasilnya malah sangat sangat memuaskan... Jadi roti ini bisa dibikin apa aja..#abaikan roti keju yang nyempil satu, karena anak saya gak doyan abon pedas 😊😊😊😊
#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan starter kedalam wadah, aduk aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 1-1,5 jam.. (Saya masukkan kedalam lemari es) saya cukup 1 jam..
- 2
Setelah 1 jam, keluarkan kemudian masukkan bahan bahan lain kecuali garam dan unsalted butter. Uleni hingga kalis, setelah kalis masukkan garam dan unsalted butter.. Uleni hingga kalis elastis..
- 3
Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat.. Bagi adonan dengan berat yang sama, saya pake 55 gr (lumayan besarnya).
- 4
Bulat bulatkan adonan dan diamkan selama 5 menit, kemudian setelah 5 menit gilas dan bentuk sesuai selera (bulat atau lonjong, sesuaikan selera)
- 5
Tata diloyang, kemudian diamkan hingga mengembang 2 kali lipat, sekitar 30-45 menit..
- 6
Panggang di suhu 200 derajat selsius selama 12-15 menit..(sesuaikan oven masing2)..
- 7
Setelah matang, dinginkan.. Oles dengan olesan, kemudian taburi atau celup kedalam abon 😊😊😊..siap dinikmati dengan segelas jus buah naga..enakkkk banget..
- 8
#tambahan = jika tidak menggunakan unsalted butter, kurangi takaran garamnya atau bahkan bisa dskip.. Roti ini menjadi lembut dan lembab karena penambahan susu kental manis.. 😊😊😊.. Gak bakalan nyesel kalau nyobain.. Enakkkkk banget... HIGHLY recomended bangetttt..
- 9
#resep asli ragi instannya itu 1 sdt teh, kalau saya pribadi karena ragu ragu dengan kualitas ragi instan yang saya gunakan, gak berani kalau cuma gunain segitu. Karena saya pernah nyobain beberapa merk ragi instan, ternya setiap merk itu beda beda kualitasnya.. 😊😊😊😊.. Oh ya, karena diawal sudah saya gunakan 1 sdm, jadi saya tidak menambahkan 1,2 sdt ragi instan lagi.. Jadi kalau misalkan dengan 1 sdt,sudah mengembang baik, silakan gunakan 1 sdt, dan nanti bisa ditambahkan 1/2 sdt lagi ya
- 10
Ni barusan bikin lagi.. Emang rotinya lembab..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)