Lavar el calabacín y cortarlo en tajadas bien finas, luego colocarlo en la bandeja a marinar con bastante sal para que drene los líquidos amargo.

Hidratar la carne de soya con agua caliente.

Preparar la crema de coliflor colocamos la cebolla a sofreir hasta que este bien transparente no pasar la cebolla de cocion es importante acto seguido colocamos el coliflor previamente bien lavado. Sofreimos bien le agregamos un poquito de agua y dejamos que se cocine con el vapor, luego cuando este bien blando el coliflor agregamos un poco de queso crema. Importante no exceder del queso crema 3 cucharitas aproximadamente y lo licuamos bien agregar un poquito de nuez moscada.

Poner a hervir los tomates y luego retirarlo entero y pasarlo por un colador para realizar la salsa de tomate llamada pomodoro.

En una sarte sofreir la cebolla la zanahoria hasta que esten bien cocidos agregar la carne de soya junto a la salsa de los tomates o pomodora y media cucharadita de pasta de tomate cocinar por 20 minutos hasta que quede bien compacta la salsa con la carne

Lavar las tajadas del calabacin secar bien para quitarle los liquido colocarlo en la bandeja con un poquito de aceite sal y pimienta para que no se quemen colocar la primera tapa de carne la segunda de crema de coliflor y asi sucesivamente hasta la ultima tapa que le puedes colocar queso para gratinar o crema de coliflor para que sea mas sano