Pan dulce fácil y rico

Name: Pan dulce fácil y rico
Cuisine: argentinas
Ingredients: Esponja:; 250 gr harina 0000; 15 gr levadura; 125 cm leche; Masa:; 500 gr harina 0000; 80 cm leche; 3 huevos; 100 gr azúcar; 500 gr frutos secos; 30 gr levadura; 1 cucharita sal; 1 cucharadita esencia pan dulce; 1 cucharada esencia vainilla; 30 gr ralladuras limón naranja

Claudia Sotelo @cook_9532604

Pan dulce fácil

Pan dulce fácil y rico

Claudia Sotelo @cook_9532604

Pan dulce fácil

Guardada

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Ingredientes

Esponja:
250 grharina 0000
15 grlevadura
125 cmleche
Masa:
500 grharina 0000
80 cmleche
3huevos
100 grazúcar
500 grfrutos secos
30 grlevadura
1cucharita sal
1cucharadita esencia pan dulce
1cucharada esencia vainilla
30 grralladuras limón naranja

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Paso a paso

1

Unir el esponjado disolviendo la levadura en la leche, dejar leudar el doble
2

En batidora suave con gancho de amasar poner la esponja y agregar mientras amasa los huevos de a uno, esencias y ralladuras. El azúcar, alternar levadura disuelta el la leche y la harina. Amasar hasta dejar homogénea. Descansar hasta leudar el doble. 40 min aprox
3

Picar los frutos secos y reservar algunos enteros para decorar. Ponerles un poco de harina para que se puedan unir a la masa
4

Incorporar las frutas a la masa y dividir el 3 o cuatro. Colocar el moldes o solo los bollos. Leudar nuevamente 40 min hacer un corte con tijera en cruz arriba para que leude todo lo necesario la masa
5

Ya leudados untar con huevo batido y decorar con los frutos. Hornear a 150 grados 35-40 min
6

Cuando salgan del horno cubrir con glasé y un repasador seco para que no se sequen. A disfrutarlo en familia