En la licuadora 3tazas de consomé el jugo de los limones, 2 chiles y un poco de cilantro licúa ligero sazona y rectifica el sabor tiene que quedar pica-rico si lo sientes un poco acido con un chorrito de vinagre.

Con el papel aluminio del tamaño de tus filetes vamos hacer un sobre asi que procura que cierre. La cebolla y el jitomate fileteados.

Acomoda en la base jitomate cebolla y encima el filete rocie un poco de aceite de oliva y encima poco de chile picado repite la operación con los demás. Cierra el papel aluminio de el lado mas largo del filete y antes de cerrar por completo añade la salsa chilelimon y cierra por completo y repite una vez echo esto en una plancha o al horno deja que esponjen y dale un tiempo aprox. de 25 min. Puedes verificar si es que le hace falta.