Pan integral sencillo

Name: Pan integral sencillo
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 gr harina 00; 500 gr harina integral; 1 cda azúcar rubio; 1 cda sal fina; 1 cda levadura seca; 5 cdas generosas de aceite de oliva; 600 ml agua ligeramente tibia; 0.5 taza semillas. Yo use chia, girasol, lino y sésamo

Veronica @cook_4563529

Ciudad de la Costa, Uruguay

Receta súper sencilla de hacer. Solo se necesita tiempo para esperar leudado. Y amasar ....

Pan integral sencillo

Veronica @cook_4563529

Ciudad de la Costa, Uruguay

Receta súper sencilla de hacer. Solo se necesita tiempo para esperar leudado. Y amasar ....

Guardada

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Ingredientes

180 minutos

500 grharina 00
500 grharina integral
1 cdaazúcar rubio
1 cdasal fina
1 cdalevadura seca
5 cdasgenerosas de aceite de oliva
600 mlagua ligeramente tibia
0.5 tazasemillas. Yo use chia, girasol, lino y sésamo

Guardada

Paso a paso

180 minutos

1

Harinas, azúcar y sal al bowl de batidora planetaria y mezclar. Colocar gancho de amasado en batidora.
2

Agregar la levadura y el aceite
3

Comenzar a mezclar e ir incorporando el agua
4

Amasar unos minutos en máquina
5

Sacar de la máquina y llevar a mesada enharinada para amasar. Cuando este lisa y no se pega, lista para próximo paso
6

Poner en bowl con film y dejar levar 1 hora. Yo la colocó en horno. Lo prendo unos minutos a 40 grados. Luego lo apago y coloca el bowl con masa.
7

Cuando duplicó tamaño, llevar de nuevo a mesada y sacar aire. Agregar las semillas y amasar.
8

Yo divido la masa en dos y las colocó en dos moldes de pan para levar de nuevo. En este caso puse papel manteca a los moldes pero se puede aceitar.
9

Al duplicar tamaño fueron al horno a 180 grados durante 35-40 min. Cuando se sacan y golpean, debe sonar hueco.